{"id":1435,"date":"2016-06-22T16:20:52","date_gmt":"2016-06-22T19:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/saboresdecabofrio.com.br\/edicoes\/?page_id=1435"},"modified":"2017-08-04T17:31:23","modified_gmt":"2017-08-04T20:31:23","slug":"espaco-gourmet-2016","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saboresdecabofrio.com.br\/edicoes\/espaco-gourmet-2016\/","title":{"rendered":"Espa\u00e7o Gourmet 2016"},"content":{"rendered":"
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ESPA\u00c7O PARK GOURMET<\/h1>\n

Localizado no Shopping Park Lagos, bairro das Palmeiras, o Espa\u00e7o Park Gourmet vai reunir chefs da cidade que ir\u00e3o ensinar e apresentar os pratos criados para o evento.<\/p>\n

Aberto nos dias 07, 08, 09, 14, 15, 16, 21, 22, 23, 28, 29, 30, o espa\u00e7o contar\u00e1 com uma cozinha onde a ideia \u00e9 promover um verdadeiro interc\u00e2mbio gastron\u00f4mico. Al\u00e9m disso, haver\u00e1 no local degusta\u00e7\u00e3o de cervejas, vinhos, azeites e dos pratos preparados pelos chefs locais.<\/p>\n

Funcionamento<\/h3>\n
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\n QUARTA – 07\/09<\/strong>
\n 18h<\/strong> – Chefe Sandra Oliveira da Silva – prepara\u00e7\u00e3o de Moqueca de banana da terra acompanhada de farofa de cebola, vegano e sem gl\u00faten.
\n 19h30<\/strong> – Chefe Caio C\u00e9sar – Fraser “Salmon” Island.<\/p>\n

QUINTA – 08\/09<\/strong>
\n 18h<\/strong> – Chefe Bruno Azevedo – Sea Mix Dui.
\n 19h30<\/strong> – Chefe Iza\u00edas da Silva Coutinho – prepara\u00e7\u00e3o de risoto de cavaquinha com peixe.
\n 21h<\/strong> – Chefe Caio C\u00e9sar – Boomerang Hunter.<\/p>\n

SEXTA – 09\/09<\/strong>
\n 19h30<\/strong> – Chefe Mirian Azevedo – prepara\u00e7\u00e3o de torta mousse de nutella.
\n 21h<\/strong> – Chefe Caio C\u00e9sar – prepara\u00e7\u00e3o de fraser "Salmon" Island.\n <\/div>\n

\n QUARTA – 14\/09<\/strong>
\n 18h<\/strong> – Mimi Ranieri – Artes da Mimi – Oficina Infantil trabalhando com produtos recicl\u00e1veis \u2013 Chap\u00e9u de Chefe\/cozinheiro.
\n 19h30<\/strong> – Chefe Marcela Marotti – prepara\u00e7\u00e3o de nachos ao chili e cheddar.
\n 21h<\/strong> – Chefe Gustavo Burg – prepara\u00e7\u00e3o de cherne \u00e0 Brasileira.<\/p>\n

QUINTA – 15\/09<\/strong>
\n 18h<\/strong> – Chefe Rafael Machado – prepara\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o Vietnamita
\n 19h30<\/strong> – Chefe Roberta de Ara\u00fajo – prepara\u00e7\u00e3o de tortrufa de nozes com damasco.
\n 21h<\/strong> – Chefe Maria Ferrari – prepara\u00e7\u00e3o de surpresas do Mar.<\/p>\n

SEXTA – 16\/09<\/strong>
\n 17h<\/strong> – Chefe Fernanda Toledo – prepara\u00e7\u00e3o de crepes diversos.
\n 18h<\/strong> – Chefe Cl\u00e1udio Peters – prepara\u00e7\u00e3o de nhoque de batata doce com camar\u00f5es e lagostins.
\n 19h30<\/strong> – Chefe Denise Linhares – prepara\u00e7\u00e3o de arroz de pato.
\n 21h<\/strong> – Renata Bottino – Brownie Patissier – Oficina para produzir brownie com castanha com cobertura de ganache de chocolate.\n <\/div>\n

\n QUARTA – 21\/09<\/strong>
\n 17h<\/strong> – Chefe Bruno Luzetti apresentando o prato Over The Sea
\n 18h<\/strong> – Veronica Felippe – Cake Designer – Oficina infantil ensinando as crian\u00e7as a fazerem docinhos modelados com leite ninho.
\n 19h30<\/strong> – Chefe Jo\u00e3o Paulo Alves – prepara\u00e7\u00e3o de escalopinho ao molho madeira com arroz \u00e0 piamontese.
\n 21h<\/strong> – Beatriz Souza – Bem Casado dos Sonhos – Oficina ensinando a fazer suspiros recheados e pirulitos de suspiro.<\/p>\n

QUINTA – 22\/09<\/strong>
\n 18h<\/strong> – Chefe Carlos Henrique da Silva P\u00f3voas – prepara\u00e7\u00e3o de rostie \u00e0 moda DNA.
\n 19h30<\/strong> – Chefe Wagner Santos – prepara\u00e7\u00e3o de picanha Nobre.
\n 21h<\/strong> – Leonardo Oliveira – Alimentos Org\u00e2nicos – como produzir e comercializar.<\/p>\n

SEXTA – 23\/09<\/strong>
\n 17h<\/strong> – Chefe J\u00fapiter Lima – prepara\u00e7\u00e3o de omakase Kent\u00f4.
\n 18h<\/strong> – Chefe M\u00e1rcio Gracio – prepara\u00e7\u00e3o de salm\u00e3o \u00e0 siciliana.
\n 19h30<\/strong> – Chefe Adryan Rocha – prepara\u00e7\u00e3o de tarter tots e molho cheddar agridoce.
\n 21h<\/strong> – Chefe \u00c9rika Penedo – Picanha do Buteco\n <\/div>\n

\n QUARTA – 28\/09<\/strong>
\n 18h<\/strong> – Adriana Greg\u00f3rio – Doces Finos – Como aplicar t\u00e9cnicas b\u00e1sicas para produzir brigadeiros gourmets recheados, brigadeiro modelado e copinhos de chocolate gourmet.
\n 19h30<\/strong> – Chefes Henrique Barbosa e Eliane Barbosa – prepara\u00e7\u00e3o de escondidinho de camar\u00e3o.<\/p>\n

QUINTA – 29\/09<\/strong>
\n 18h<\/strong> – Penha da Silva Leite – prepara\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o em cremes e croc\u00e2ncia.
\n 19h30<\/strong> – Leandro Oliveira – Oficina de fotografia – Como tirar fotos de gastronomia.
\n 21h<\/strong> – Dr\u00aa Lidia Rosa e Paula Magalh\u00e3es do Aglutenados – Gastronomia Saud\u00e1vel livre de gl\u00faten e lactose – especialista em alimenta\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten e sem lactose.<\/p>\n

SEXTA – 30\/09<\/strong>
\n 18h<\/strong> – Renata Cabral e a nutricionista Gabriela Moraes\u00a0 – Gastronomia saud\u00e1vel em um pote – ensinando como fazer a famosa "salada no pote."
\n 19h30<\/strong> – Chefe Izair – prepara\u00e7\u00e3o de fil\u00e9 de peixe \u00e0 cama da terra.
\n 21h<\/strong> – Chefe Ant\u00f4nio Carrilho Lima – Talharim ao Molho Funghi com Fil\u00e9 Mignon\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Gastronomia de Cabo Frio ganha destaque em Festival<\/a><\/h3>\nAs areias brancas de Cabo Frio e sua hist\u00f3ria n\u00e3o s\u00e3o os \u00fanicos atrativos da cidade litor\u00e2nea que abriga o\u00a0Forte de S\u00e3o Matheus, constru\u00eddo em 1.620 pelos portugueses. O simp\u00e1tico balne\u00e1rio abriga a segunda edi\u00e7\u00e3o do Festival Sabores de Cabo Frio, com\u00a040 restaurantes participantes, at\u00e9 2 de outubro (a lista completa voc\u00ea confere aqui). Inspirados pelos sabores e mem\u00f3rias da<\/div>\n

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Outras Apresenta\u00e7\u00f5es:<\/h4>\n<\/p>\n